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Restaurant d’application

Portes ouvertes 2026-2027

Flora Tristan, Lycée des Métiers : retour à l’accueil
Label Euroscol

Catégorie : Hôtellerie/Restauration

  • Découverte de la réserve naturelle du Marais de Bruges

    Des élèves de différentes sections du Lycée ont découvert cette réserve dans un objectif de sensibilisation aux enjeux du développement durable et de préservation de l’environnement

    Les élèves éco-délégués de 2de et 1re des deux sites du Lycée et les élèves engagés dans le projet éco-citoyen B.A. BA sur la biodiversité ont passé la journée au sein de la réserve.

    Le projet éco-citoyen B.A. BA sur la biodiversité vise à sensibiliser les élèves au sujet des enjeux du développement durable, les causes du réchauffement climatique, les conséquences possibles de ce changement et les solutions pour l’atténuer et s’y adapter.

    Découverte de la réserve naturelle du Marais de BrugesDécouverte de la réserve naturelle du Marais de Bruges

  • Sortie Théâtre en Anglais

    Pour les 1ères euro-anglais (commerce, hôtellerie et aéronautique) et BTS1 aéronautique

    Dans le cadre des activités interculturelles proposées aux sections euro-anglais, les élèves et étudiants ont assisté à la représentation théâtrale en anglais de « Tired of giving in » au Théâtre La Pergola à Bordeaux.

    Cette pièce raconte l’histoire de Rosa Parks, figure emblématique de la lutte contre la ségrégation aux États-Unis.

    Sortie Théâtre en AnglaisSortie Théâtre en Anglais

  • Atelier Bar – Découverte des Métiers de Services en Salle

    En présence de M. Yvonnick Castel, Responsable Restauration du First Name à Mériadeck, et ex-chef barman du Grand Hôtel

    Les élèves de 2nde Bac Pro Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration ont eu le plaisir d’accueillir M. Yvonnick Castel, responsable Restauration du First Name à Mériadeck, et ex-chef barman du Grand Hôtel, place de la Comédie, pour un atelier dédié à la découverte du bar et des cocktails, une des facettes des métiers de la salle.

    Il a ainsi partagé son parcours, sa vision du métier et ses conseils avisés à travers les réalisations des élèves.

    Atelier Bar - Découverte des Métiers de Services en SalleAtelier Bar - Découverte des Métiers de Services en SalleAtelier Bar - Découverte des Métiers de Services en SalleAtelier Bar - Découverte des Métiers de Services en SalleAtelier Bar - Découverte des Métiers de Services en SalleAtelier Bar - Découverte des Métiers de Services en SalleAtelier Bar - Découverte des Métiers de Services en Salle

  • Breakfast Time !

    Pour les 2ndes euro-anglais (commerce, hôtellerie et aéronautique)

    Dans le cadre des activités interculturelles proposées aux sections euro-anglais, les élèves de 2nde ont préparé un petit déjeuner anglo-saxon et l’animation avec des jeux et quiz.

    Belle manière de faire se rencontrer les trois sections !

    Merci aux professeurs et aux élèves impliqués.

    Breakfast Time !Breakfast Time !

  • Dîner de Gala au restaurant d’application

    En présence du Chef Frédéric Coiffé !

    Le mardi 12 mars a eu lieu le Dîner de Gala des Terminales Bac Pro cuisine et service (avec l’aide des premières Bac Pro cuisine), en présence du chef Frédéric Coiffé.

    Dîner de Gala au restaurant d’applicationDîner de Gala au restaurant d’applicationDîner de Gala au restaurant d’applicationDîner de Gala au restaurant d’application

  • Marché gourmand de producteurs

    Venez nombreux, nous vous attendons !

    Un marché de producteurs locaux se tiendra au Lycée Flora Tristan le lundi 11 mars de 9 h 00 à 12 h 30.

    Les élèves de Terminale BAC organisent dans le cadre de leur chef-d’œuvre cet événement.

    Venez nombreux découvrir les producteurs et leurs délicieux produits !

    Pour toute question, vous pouvez contacter Stéphanie Bernhard au 07.81.37.90.94

    Marché gourmand de producteurs

  • Réouverture du Restaurant d’Application

  • Section hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaise

    Dans le cadre de la semaine professionnelle des secondes

    Aujourd’hui dans le cadre de la semaine de découverte professionnelle, les élèves de 2MHR ont visité le château Brethous à Camblanes et découvert le monde de la viticulture

    Section hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaise

    Rencontre et échanges ce lundi après-midi avec des professionnelles du secteur de la restauration et d’anciens élèves.

    Mme Lapendrie et Mme Bernadac (maîtres d’hôtel Casino Barrière Bordeaux Lac) ont présenté leurs parcours. Steeve Bahougne (Promo 2023), Julie Mombereau (Promo 2021 et 2023), et André Cerqueira (Promo 2021) ont parlé de leur scolarité et de leur choix post bac.

    visite de l’hôtel-restaurant Mama Shelter

    Suite des visites dans le cadre de la semaine professionnelle des 2MHR, avec la visite de l’hôtel-restaurant Mama Shelter de Bordeaux, guidée par Soline Grandguillotte, responsable RH de l’établissement. Un premier aperçu de l’offre hôtelière sur Bordeaux, sous la forme d’un concept dynamique voulu par son créateur, Serge Trigano.

    Section hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaiseSection hôtellerie restauration du lycée Flora Tristan : à la découverte de la gastronomie bordelaise

  • Concours du meilleur apprenti, un élève en finale !

  • Repas « En trompe-l’œil » intitulé « Ratatouille en cuisine » préparé par les CAP Cuisine 1ère année

    Section : Hôtellerie-Restauration

    Repas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère annéeRepas "En trompe-l’œil" intitulé "Ratatouille en cuisine" préparé par les CAP Cuisine 1ère année